Arsip

Halaman Artikel

Halaman Lainnya

Konten

Tribun Jateng JUMAT, 15 MEI 2020 SEMARANG, TRIBUN - Sop Ayam Pak Min Klaten di Jalan MH Thamrin, Kota Semarang. menjadi kesukaan Artsena Y Setiawan. Menurutnya, gu- rihnya kuah sop yang terbuat dari kaldu membuat dia ke- tagihan seolah tak ingin ber- henti makan. "Gurihnya kuah sopnya itu bikin nagih. Karena kaldunya sangat kuat sehingga ingin - ** SEMARANG, TRIBUN Penik- mat kuliner. Dimas Yuli, menja- dikan sayur sop sebagai pilihan utama saat bersantap siang atau malam. Menurutnya, kuah dari sayur sop yang memiliki isian sayur beragam warna itu me- nambah kesegaran setiap sen- dok makanan yang disantap. Tribun Jateng.com News Ya, sop yang hanya mengguna- kan bahan dari sayuran di anta- ranya kentang, kol, wortel, seled- ri, menjadi menu favorit Dimas. Alasannya, menu sayuran itu juga sehat untuk tubuh. "Saya memang suka sayur sop dan bagi saya, sop yang enak itu hanya berisi kuah dan sayuran, Breaking SOP DAGING KACANG MERAH ISTIMEWA makan terus," kata Artsenta, warga Temanggung, saat di- temui di warung makan Sop Ayam Pak Min Klaten, Jalan MH Thamrin. Kamis (14/5). Menurutnya, setiap sop ayam memiliki rasa berbeda. Di Sop Ayam Pak Min Klaten ini, dia tak sekadar menda- patkan kepuasan berupa perut kenyang tetapi juga kenikmatan rasa dari menu Aroma Rempah Membangkitkan Selera Makan Sayuran Dimasak Terpisah SEMARANG, TRIBUN Aroma rempah yang menguar dari sop da- ging kacang merah buatan Execut- ive Chef Hotel Ciputra Semarang Bambang Trihandono begitu wangi sehingga keinginan menyantapnya makin kuat. Dia sengaja memper- kuat rempah-rempah tanpa meru- sak cita rasa sop guna meningkat- kan daya tahan tubuh penyantap. terutama di tengah wabah corona sekarang ini. Aneka Sop yang Pas Menemani Santap di Tengah Wabah Corona lebih bening. "Kami menonjolkan kaldu sop yang diolah bersama aneka bahan rempah yang berguna bagi kesehat- an," kata Bambang saat menyajikan menu tersebut, Rabu (13/5). "Menu sop itu kan justru menggu- gah selera makan. Nah, lewat tam- bahan rempah ini tentu selera ma- kan meningkat," paparnya. Bahkan. sop bisa dinikmati secara langsung. Hanya saja, perlu makan- an penyerta agar makin lahap saat. menyantapnya, semisal emping atau kerupuk. Secara kasat mata, sop daging kacang merah menggunakan bum- bu utama bawang merah, bawang putih, serta jahe. Bambang menam- bahkan kayu manis agar aroma sop yang keluar kuat. Tak seperti menu lain yang enak dinikmati dalam waktu tertentu. Chef Ando mengatakan, sop daging kacang merah bisa disantap baik pagi, siang, sore, atau malam hari. Bahkan, di bulan Ramadan ini, sop tersebut juga cocok menjadi menu saat santap sahur dan berbuka puasa. Seperti namanya, Chef Ando, sa- paannya, mengatakan, sop tersebut berbahan utama daging sapi dan ka- cang merah. Sebagai penguat rasa, dia menggunakan bumbu rempah berupa jahe. kapulaga, cengkih. kayu manis, bunga lawang, dan daun pree. Pengelola warung makan Sop Ayam Pak Min Klaten. Basir S mengatakan, dalam membuat sop ayam, dirinya menggunakan bumbu yang berbeda dibanding sop lain. tanpa tambahan daging. Jadi. rasanya orisinal dan yang pasti. tak khawatir ada kolesterol," kata Dimas, saat memesan makan dan sayur sop di Warung Makan Mbak Yuni, Pujasera Batan Miro- to, Kota Semarang, Kamis (14/5). Pemilik warung makan Mbak Yuni. Yuni Widiastuti menga- takan, banyak pelanggan yang menyukai sayur sop buatannya. Bahkan, mereka meminta agar sayur sop yang dimasak tidak di- tambah daging agar tidak memi- cu kolesterol. "Dulu, pernah bikin sayur sop dengan isian daging sapi atau ayam. Tapi, pelanggan malah ti- SAYUR SOP MBAK YUNI - Gurihnya Kuah dari Kaldu Bikin Nagih yang disajikan. Khusus kuah sop, pihak- nya sengaja membuat kaldu ayam cukup dominan. "Saya sering ke Kota Se- marang dan setiap ada ke- sempatan, selalu menyem- patkan mampir ke sini." ucapnya. TRIBUN JATENG/M ZAINAL ARIFIN "Proses memasaknya tidak bisa sembarangan agar daging tidak me- ninggalkan bau amis. Ada dua pro- ses yang dilakukan, yakni merebus daging atau iga yang digunakan agar lemaknya hilang," ucap Chef Ando. Setelah empuk, daging diolah lagi bersama bumbu dan bahan isian lain sop. Hasilnya, kuah kaldu juga Lewat campuran kaldu ayam. kuah sop menjadi gurih dan kental sehingga langsung terasa di lidah. "Keunggulannya memang di kuahnya karena cam- puran kaldu ayam sehing- ga gurih, enak, dan sedap." kata Basir. dak suka dan minta agar tidak di- kasih daging. Jadi, sekarang kami menyajikan sayur sop hanya ber- isi sayuran," katanya. Berbeda dari proses memasak sayur sop pada umumnya, Yuni memilih memisah dalam mema- sak kuah dan sayur isian. Tuju- annya, rasa sayur tidak rusak. Awalnya, Yuni merebus sayur- an yang menjadi isian sayur sop. di antaranya, kentang, kol, wortel, dan seledri. Setelah agak empuk. dia menyisihkan sayur isian ini dan mulai memasak kuah. Live Tribun Jateng.com Report "Setelah itu, baru membuat kuah yang dibumbui bumbu rem- pah agar rasanya sedap. Setelah mendidih, baru sayuran yang di- rebus dimasukkan menjadi satu. Jadi, rasanya tidak akan bercam- pur. Kalau hanya memakan kuah. yang terasa sedapnya kuah. Jika memakan kuah dan wortel, yang terasa wortel dan segarnya kuah." ucapnya. Kuliner Style 11 www.tribunjateng.com Menurutnya, pelanggan se- ring menambah sambal kecap. sebagai pendamping. Agar lebih nikmat, mereka bisa menambah berbagai lauk di antaranya telur dadar, ayam goreng, atau tempe goreng. (nal) Dikatakan Chef Ando, sop da- ging kacang merah ini sangat cocok dikonsumsi di tengah kondisi pan- demi corona seperti saat ini. Mes- ki ada bahan daging dan kaldu, ia menjamin, masakan ini tak tinggi kolesterol. Live Tribun Jateng Video "Karena, dalam prosesnya, kami betul-betul memperhatikan. Di sam- ping itu, ada kacang merah juga se- hingga ini benar-benar healthy food dan cocok dikonsumsi saat pandemi seperti ini," tuturnya.. Untuk penyajian, sop ini bisa di- nikmati bersama nasi atau lontong. Agar tak merusak rasa gu- rih kuah sop itu, potongan daging ayam harus dimasak terpisah dan empuk. Dia me- milih merebus daging ayam untuk melunakkannya. "Agar dagingnya empuk. harus dimasak sekitar tiga jam. Jika tidak, daging ayam akan tetap keras dan mem- buat pelanggan kurang me- nikmati sopnya," papamya. "Untuk menikmatinya, kami buat- kan paket menu seharga Rp 44 ribu. Itu sudah meliputi sop. nasi, keripik emping, sambal, dan lainnya. Menu bisa diganti atau ditambah dengan menu lainnya," ujarnya. (nal) SOP AYAM PAK MIN KLATEN Untuk menambah kenik- matan sop, ia hanya me- nambahkan potongan daun seledri yang berfungsi seba- gai penyedap. Dengan begi- tu, pelanggan bisa memu- askan lidah lewat gurih dan sedapnya kuah sop disertai potongan daging. "Sop ini bisa dinikmati bersama nasi dan tambah- an kerupuk. Tapi, bagi yang Hadirkan Suasana Keceriaan Bersama Di Rumah Aja Tanpa Noda News Tribun Jateng Story TRIBUN JATENG/M ZAINAL ARIFIN ingin merasakan kegurihan- nya, cukup makan sop ayam tanpa nasi," ujarnya. Tambahan pecok sehing- ga dikenal pula sebagai sop ayam pecok, katanya, ka- rena dalam penyajiannya mengikuti permintaan pe- langgan. Bagi yang ingin daging ayam dipotong kecil maka dipecok atau dipotong- potong terlebih dahulu. (nal) Keluarga WARTABIZ bersama rumah Anda menjadi terlihat mewah. Berkumpul bersama dengan Keluarga adalah masalah ini bukan? Saat ini, Anda tidak perlu Jadi, Anda tidak perlu lagi khawatir pada noda salah satu momen berharga yang sering lagi khawatir dengan segala permasalahan dinding di rumah Anda. Jadikan suasana dilewatkan oleh sebagian orang yang hidup di yang timbul pada dinding di rumah Anda #DiRumah Aja lebih berkesan dengan cat kota besar. Apalagi dengan berbagai karena asianpaints hadir dengan keunggulan dinding interior premium dari asianpaints seri kesibukan yang dimiliki seperti halnya bekerja, produk cat dinding premium interior yang royale. Dapatkan solusi terbaiknya dengan sekolah, kuliah dan berbagai kegiatan lainnya dimiliki dengan keunggulan anti noda yaitu asianpaints seri royale yang dapat Anda yang cukup menyita waktu sehingga Anda pada produk seri royale. Saat ini, asianpaints temukan di jaringan toko Asianpaints Color produk jarang untuk memiliki waktu kumpul bersama menghadirkan premium royale Infinity di Pusat Bahan Bangunan AJBS yang Keluarga. Nah sekarang, saatnya kita untuk seperti, royale BLING, royale SMART CLEAN berlokasi di JL Brigjend Soediarto 256-258, #DiRumah Aja dengan menghabiskan momen dan royale RICH MATT. Cat dinding interior Semarang atau temukan berbagi informasi kebersamaan bersama dengan anggota premium seri royale adalah salah satu cat seputar produk cat asianpaints website kami di Keluarga. Ada banyak cara yang dapat dinding interior yang memiliki ragam pilihan www.asianpaints.co.id. Selamat berkreasi! dilakukan untuk menghabiskan waktu lebih dari 1800 warna. Cat dinding interior Mau belanja ?? Whatsapp aja, langsung anggota Keluarga lho, seperti royale dilengkapi dengan teknologi Human transfer, mudah, ga pakai ribet, 08113525179 menonton film kesukaan, berkebun di Proof" Keunggulan ini hanya dapat Anda Dapatkan harga khusus Kontraktor dan halaman rumah, memasak makanan kesukaan temukan pada produk seri royale. Kenapa? melayani pembelian grosir Keluarga, mewarnai bersama Si Kecil dan Karena produk ini memiliki kemampuan tahan Selamat belanjaa.... masih banyak kegiatan menarik lainnya. terhadap berbagai jenis noda yang timbul Berbagai aktivitas menyenangkan bersama akibat kecerobohan manusia seperti, noda Kuis: anggota Keluarga pastinya memiliki risiko kecap, saos sambal, crayon, coretan ballpoint, Apa nama seri cat dinding premium interior dari masing-masing. Seperti halnya, bagi Anda dan noda tanah merah dan lainnya. Tidak hanya Asianpaints dengan keunggulan anti noda? Keluarga yang memiliki hobi mewarnai itu, teknologi Colorstay yang ada pada produk bersama dengan Si Kecil pastinya akan ada seri royale ini menambah keunggulan yang Jawaban dikirim via Whatsapp / sms dengan format : noda Crayon yang tertinggal dan bisa saja ada pada produk ini dimana royale memilki Nama#Usia#Alamat#Jawaban mendarat di dinding rumah Anda atau bagi kemampuan untuk menjaga performa warna Anda yang gemar memasak, Cipratan noda tetap sama meskipun dinding sering kali Dikirimkan ke 08995256006 saos sambal, kecap, tumpahan kopi tidak dibersihkan. Hal ini semakin diperkuat kualitas terelakan lagi di dapur dan ruang makan Anda. royale sebagai merk cat interior premium. Pemenang kuis akan mendapatkan voucher belanja Nah, pastinya Anda tidak ingin momen royale BLING adalah cat interior premium AJBS senilai Rp 1.000.000,- untuk 1 (satu) orang kebersamaan Anda terganggu dengan adanya yang memberikan jaminan kualitas performa pemenang 10 tahun dengan hasil akhir kilau sempurna. Produk ini memberikan performa terbaiknya dalam hal tahan terhadap goresan kuku, anti terhadap pertumbuhan bakteri dan jamur dan dapat menutup retak pada dinding rumah Anda. royale SMART CLEAN, adalah salah satu produk pada seri royale yang memberikan jaminan performa selama 5 tahun dengan anti kemampuan dan jamur, bakteri menutup retak dengan hasil akhir yang halus. - royale RICH MATT, merupakan cat interior premium dengan teknologi HD Colors dengan hasil akhir matt. Teknologi HD Colors adalah teknologi yang ada produk ini yang menjadikan tampilan ruangan interior News O Tribun Jateng Tribun Jateng TV Videos